Интернет · Выращивание томатов из пасынков: 2 простых способа; Как вырастить помидоры из пасынков; Какие пасынки можно использовать . ИнтернетКак я размножил ценный сорт пасынками Размножение томатов пасынками в домашних условиях Антонов Сад.
Эксперименты с помидорами продолжаются. Сохраняем ценные сорта пасынками. Однажды заметил, что обломанные крепкие томатные пасынки с легкостью укоренились и пошли в рост. Тогда я решил, что это отличный способ сохранить ценный сорт томата, ведь при вегетативном размножении сохраняются все свойства маточного куста.
Эксперимент проводил зимней теплице, и к новому сезону получил новые растения из пасынков. Как мне удалось случайно укоренить пасынки У меня был интересный случай с пасынками. Однажды удалял нижние пасынки с растущих в теплице томатов, и мне стало жаль их выбрасывать в компост — такие толстые, жирные, с бутонами наверху.
Прикопал несколько штук под наклоном в огороде, полил и накрыл пластиковыми ведерками. Через 1—2 недели все пасынки укоренились и пошли в рост. Изредка я о них вспоминал, поливал. Затем окучил, объединив в общую грядку, и на какое-то время о них забыл. Посадка и посадочный материал Обрезка и формировка Полив Сбор и хранение урожая Подготовка к зиме.
Декоративные растения Цветы Комнатные растения Лекарственные растения.
В каких случаях применяется способ
Деревья Кустарники Травянистые растения Хвойные растения. Водоем Декор и мебель Озеленение Строительство Планирование участка. Газон Клумбы и цветники Вертикальное озеленение Живая изгородь Подбор растений. Садовые фигуры Декор для дома Дорожки и отсыпки Декоративные сооружения Ограждения.Дом и баня Благоустройство Техника и инвентарь Подворье. Строительство дома Строительство бани. Инженерные системы Камины и печи Хозяйственные сооружения. Кулинария Здоровье и красота. Советы для здоровья Рецепты красоты. Забыли пароль. Томаты помидоры Все регионы.
Как я размножил ценный сорт пасынками Вспомнил о пасынках, когда в конце июля все кусты были увешаны зелеными плодами. 
Но недолго музыка играла — за одни сутки все кусты опалила фитофтора. Все, кроме одного, с меня ростом, который стоял, словно гвардеец, увешанный крупными, ровными помидорами, как наградами.
Я снял с него с полведра красных и бурых плодов, а на оставшиеся махнул рукой — а, пусть фитофтора забирает. Каково же было мое удивление, когда через пару недель увидел, что куст снова покрыт созревающими плодами.
Снял с него почти столько же, сколько и в первый раз. Но однажды ночью опустился сильный заморозок, и куст превратился в «тряпку». ИДЕЯ И тут мне пришла в голову мысль — куст же был уникальный, надо было с него хотя бы семена взять. А еще лучше — сохранить его вегетативно, взять с него пасынки и сберечь их до весны.
Ведь при вегетативном размножении растение сохраняет все свои ценные качества. Эксперимент удался — маточный куст пережил зиму, ценный гибрид сохранен, и его даже удалось размножить вегетативно пасынками. Шишкин, г. Щекино, Тульская обл. Комментарии 0. 
Авторизуйтесь , чтобы отслеживать комментарии.
Удаление материала. Внимание, если вы удалите материал, то не сможете восстановить его. Вы действительно хотите удалить этот материал?
Кто не пробовал или хотя бы не слышал про чиабатту — итальянский хлеб с большими порами, хрустящей корочкой и удивительным ароматом? Именно чиабатта идеально подходит для брускетт бутербродов, поджаренных на гриле , для приготовления крутонов и сухариков, подачи с соусами и подливами.
Чиабатта легко узнаваема по знаменитой прямоугольной плосковатой форме, напоминающей тапок. В переводе с итальянского слово «ciabatta» и переводится как «тапок». Стандартную чиабатту делают шириной с ладонь и длиной см, а весит буханочка около граммов.
Хлеб такого размера удобно разрезать надвое для приготовления сэндвичей — получается как раз две приличные порции. Чиабатта — хлеб длительного брожения. На приготовление уходит не меньше 12 часов. Конечно, существует масса «быстрых» рецептов чиабатты на часа. Но настоящую чиабатту этот хлеб будет напоминать только внешне.
Именно за время длительного брожения тесто приобретает слегка заквасочный вкус, а клейковина усиливается, благодаря чему и получается знаменитый мякиш чиабатты — немного резиновый, упругий, сильный, с характерными порами разного размера.
Тесто чиабатты не месится обычным способом. Так как оно очень мягкое, практически жидкое, месить его неудобно, поэтому готовое тесто просто складывается в несколько этапов. Таким образом и придают чиабатте ее «фирменную» форму. Хотите знать, каков он, настоящий, аутентичный рецепт чиабатты? Пройдемте со мной на кухню — испечем хлеб вместе по этому самому рецепту.
Чиабатту очень удобно готовить поэтапно: на ночь поставить для брожения тесто, а утром — сформовать и испечь. Для начала смешайте муку, соль и дрожжи. Затем в большую миску просейте смешанные сухие ингредиенты — так они еще равномернее соединятся.
Перемешайте тесто ложкой, чтобы вода впитала всю муку. Не нужно вымешивать до гладкости. В процессе брожения тесто станет однородным само по себе. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте при комнатной температуре на часов для брожения. За это время тесто будет понемногу расти и пузыриться.
Рецепт чиабатта в этом месте очень «строг», данную регламентацию пропустить нельзя. Очень густо присыпьте рабочий стол мукой. Не жалейте муки, так как тесто очень липкое. На подготовленную поверхность выложите тесто. Не обминая его, чтобы не выпустить образовавшийся внутри воздух, сначала заверните левую сторону теста до середины.
Таким же образом подверните правую сторону. После этого проделайте то же самое с верхней стороной. А в последнюю очередь подверните нижнюю сторону. Тесто станет напоминать батончик. Но пока оно еще очень мягкое и расплывается. А поэтому нужно повторить процедуру складывания еще два раза.
В результате вы заметите, что тесто уже больше держит форму — так и должно быть. Возьмите плотную хлопковую ткань например, вафельное или льняное кухонное полотенце , густо присыпьте ее мукой и уложите на нее чиабатту, образовывая между буханками складки, которые будут удерживать тесто от излишнего расплывания.
Накройте заготовки полотенцем и дайте постоять 1 час. За это время они не должны сильно увеличиться в размере, но станут пухлее. Теперь включите духовку — она должна прогреться до градусов вместе с противнями, на которых вы будете выпекать хлеб. Желательно использовать режим конвекции, если такой имеется.
Чтобы аккуратно перенести чиабатту на противень, поднесите к ней небольшую досочку или чистый кусок картона. Быстрым и аккуратным движением, дернув за ткань, на которой лежала чиабатта, переверните ее на эту досочку. Учтите, что чиабатта не должна сильно плюхнуться на доску, чтобы не выпустить драгоценный воздух.
Затем уложите чиабатту на горячий противень и быстро отправляйте в духовку. Если у вас электрическая духовка, плесните на дно воды для образования пара. Можно также создать пар при помощи пульверизатора, брызгая из него на стенки горячей духовки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром.
Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть минут , после чего можно наслаждаться этим удивительным вкусом домашней чиабатты. Приятного аппетита! Хлебушек получился супер! Правда муки пришлось добавить больше, чем в рецепте. И последние пять минут выпекала при температуре градусов, чтобы зарумянился.
Спасибо за отличный рецепт. Фото не прилагаю, потому что слопали, не дав остыть. Чиабатта и должна быть плоской. Не стоит путать с хлебным изделием из ближайшего «Магнита». В переводе с итальянского «чиабатта» означает «тапок» из-за плоской формы. Зачем это морока с перекладыванием с полотенца?
Можно сразу выкладывать на пергамент для выпечки, так же делая бортики. А потом прям на нем и перенести в духовку. Очень вкусная! Оливковое масло — ингредиент региональный. В Риме, например, его добавляют обязательно, а вот в Лигурии — официальной родине чиабатты — обходятся без. Делаю уже много раз, и хлеб всегда офигителен!
Но есть одна проблема — прилипает к поддона, или фолтге, или бумаге для выпечки.. Хотя мукой я все это присыпаю. Что не так??? Сейчас пергамент не очень хорошего качества. Я перешла на специальные коврики для выпечки антипригарные — проблема решилась. Верхнюю сторону куда замораживать?
Заворачиваете справа-слева-сверху-снизу, все время по направлению к центру. Получится наподобие батона в итоге. Посмотрите, пож-та, комментарии по этой теме — как справляются с проблемой и почему она возникает. Значит, не совсем по рецепту делали, раз не получилось, попробуйте найти свои ошибки и попробуйте снова.
Удачи вам! Спасибо за рецепт, хлебушек вышел очень вкусный, на дне рождения мужа ребёнок ,который хлеб вообще есть не хочет, только мою чиабату и уплетал Делаю во второй раз, надеюсь с тем же успехом. Добрый день!
Подскажите пожалуйста, под «А поэтому нужно повторить процедуру складывания еще два раза. И когда делим хлеб надвое, это можно сделать ножом? Заранее спасибо! Просто супер! Первый раз пекла хлеб, опасалась, что не получится. Но результат превзошёл ожидания. Даже остыть не успел полностью, был съеден.
Все по рецепту без полотенца, тоже не пользовалась полотенцем выкладывала и запекала на коврике с деревяшками по краям, очень вкусная но не было вязкости чиабатовой, может муку порекомендуете правильную? Чиабатту лучше печь из «хлебной муки» с сильной клейковиной Bread flour.
Ищите на полках с западными аналогами российской хлебопекарной муки, с пометкой High extraction flour мука высокой экстракции. И обращайте внимание на содержание клейковины, чем выше, тем лучше. Делала строго по указанным пропорциям и временному регламенту. Тесто было таким нежным, боялась что не справлюсь.
Все получилось! Чудо как хорош и вкусен: хрустящая корочка, нежный мякиш…. Спасибо за рецепт. Все идеально, тесто как на картинках автора все этапы. Я тоже делала всё по пропорции, не один раз и у меня тесто не такое как на картинке. Оно не получаеться жидким. Но всеравно вкусно.
Ошибки нет?
🍅 УНИКАЛЬНЫЙ метод Черенкования Томатов в 2021Поделиться:
Leave a Reply